12月2日(月)

岩槻区産新米白飯

麩入り肉じゃが

梅なめたけ和え

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、にんじん、えのきたけ、さいたま市緑区の小松菜、岩槻区のお米、大宮区こんにゃく屋さんのこんにゃくです。旬の食材は、新米、根深ねぎ、にんじんです。

　今日は、「肉じゃが」に入っている「じゃが芋」について話をします。じゃが芋は、日本には1600年頃にジャガトラ港(現在のインドネシアのジャカルタ)から長崎県に伝わり、最初はじゃがたら芋、やがてじゃが芋と呼ばれるようになりました。ビタミンCやカリウムが多く、日本では野菜として扱われますが、世界では、米、小麦、とうもろこしと並ぶ主要作物で、エネルギー源としての役割を果たしています。今日もおいしく召し上がれ♪