5月14日(火)🥬さいたまヨーロッパ野菜の日🥬、👨先生の好きな給食・思い出の給食🍴

砂糖揚げパン

さいたまヨーロッパ野菜入りボルシチ

キャロットラペ

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、小麦粉、米粉、さいたま市緑区産の玉ねぎ、岩槻区ヨーロッパ野菜研究会のビーツです。旬の食材は、ビーツ、キャベツ、じゃが芋です。

　今月紹介するさいたまヨーロッパ野菜は、「ビーツ」です。ビーツは、丸くてコロンとした形をしていることから、カブの仲間だと間違えられることも多い野菜ですが、実は、ほうれん草の仲間です。今日はビーツを使い、ボルシチを作りました。ボルシチは、ウクライナの郷土料理で、世界三大スープといわれています。昔から家庭で作られていた家庭料理で、日本のみそ汁のようなものです。ボルシチに入れる具は、みそ汁のように家庭によって様々ですが、ビーツが入るのが特徴です。今日もおいしく召し上がれ♪