2月28日(水)🥕ラッキーにんじんの日🥕

わかめご飯

ししゃもの薬味ソースかけ

根菜みそ汁

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、にんじん、根深ねぎ、米、里芋、さいたま市大宮区新倉豆腐店の豆腐です。旬の食材は、にんじん、根深ねぎ、れんこん、里芋、ごぼう、大根です。今日は、ししゃもについて話をします。私たちが食べているししゃもの多くは、「樺太ししゃも」というアイスランドやノルウェーなどでとれるものです。日本にもともといるししゃもは、北海道の太平洋岸のみに生息しています。近年では、とれる量が減っているため、とても貴重で高価な魚です。(今日の給食に使用しているものは、樺太ししゃもです。)「ししゃも」という名前の由来は、アイヌ語で「柳の葉のような魚」という意味の「ススハム」だと言われています。「ししゃも」は、アイヌの人々の冬の食料として、昔から重宝されていました。

　そして、今日はラッキーにんじんの日です。根菜みそ汁の中に星型にんじんが1つだけ入っています。今日のラッキーさんは誰でしょうか?当たった人は何かよいことが起こるかも?!今日も美味しく召し上がれ♪