2月13日(木)

西区産白飯

麻婆豆腐

茎わかめのチョナムル

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、大豆、えのきたけ、さいたま市西区産のお米です。旬の食材は、根深ねぎ、にんじんです。

　今日は、茎わかめのチョナムルについて話をします。チョナムルの「チョ」は、韓国語でお酢という意味で、「ナムル」は、ごま油、しょうゆ、ごま、にんにくなどで味付けをした和え物のことです。茎わかめは、わかめの葉の芯の部分です。コリコリとした歯ごたえがおいしいですよね。今日もおいしく召し上がれ♪