9月4日(水)🌎世界の料理～アメリカ合衆国～🌎

ジャンバラヤ

スペイン風オムレツ

青菜とベーコンのバターしょうゆソテー

牛乳

 

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、米、さいたま市緑区産の小松菜です。

　今日は、ジャンバラヤについて話をします。ジャンバラヤは、アメリカのルイジアナ地方の郷土料理です。米にソーセージや玉ねぎなどの野菜を入れて、ケイジャンというオレガノやクミン、タイムといったハーブが入っているアメリカ南部の代表的なスパイスで味付けをしています。スペイン料理のパエリアに起源があるのではないかといわれています。

　アメリカには、ジャンバラヤという題名のカントリーソングがあります。日本でも今から50年前にグループがカバー曲を出し、大ヒットしたそうです。その内容は「この料理を食べて、友を送りだそう」というものだそうです。歌の歌詞にもジャンバラヤがでてきますよ。今日もおいしく召し上がれ♪