3月3日(月)🎎桃の節句🐡お魚の日～めばる～

三色ひなご飯

めばるの甘酒みそフライ

はまぐりのうしお汁

いちご

牛乳

 

 

 

 

　埼玉県産の食材は、牛乳、米、豆腐(大豆)です。旬の食材は、いちご、菜の花、はまぐりです。

　3月3日はひな祭りです。桃の節句ともよばれます。今日は、ひな祭りについて話をします。ひな祭りは、子どもの成長と幸せを願って、ひな人形を飾り、桃の花などのお供えものをし、ごちそうを食べてお祝いします。ひな祭りには、貝がつきもので、一般的には、はまぐりをそなえる風習がありました。昔から二枚貝は「姫様」(女の子)を意味していたそうです。今日は、汁の中にはまぐりを入れました。また、ひな祭りに甘酒を飲む理由は、日本では古くから長寿への願いと厄払いの意味を込めて白酒を飲む習慣がありますが、白酒はアルコール分を含むので、子どもでも飲めるように甘酒を用意したと言われています。今日は、旬のお魚「めばる」を甘酒で漬け込んだみそフライを作りました。最後に、三色ひなご飯の三色の色には意味があります。桃色は「魔除け」、白色は「清浄」または「子孫繁栄」、緑色は「健康」の意味があります。今日は、梅、青菜、白飯で三色をイメージしました。それぞれの節句に食べるものには、意味があります。今日もおいしく召し上がれ♪