11月26日(火)
カテゴリ： 今日の給食
桜区産新米白飯
厚揚げとうずら卵の甘酢煮
チャプチェ
牛乳
埼玉県産の食材は、牛乳、しめじ、さいたま市桜区産のお米、大宮区のこんにゃく屋さんのこんにゃく、緑区産の小松菜です。旬の食材は、新米、しめじです。
今日は、チャプチェついて話をします。チャプチェは、韓国では定番の料理です。17世紀初期の朝鮮王朝時代に誕生しました。お祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な前菜で、宴席料理でもあります。20世紀になり、中華料理の影響を受け、春雨も使うようになりました。チャプは、数々のものを混ぜ合わせる、チェは細切りにした食材あるいは、広くおかずを意味しています。今日もおいしく召し上がれ♪
- 2024年11月26日 13:31
