10月28日(月)
カテゴリ: 今日の給食
岩槻区産新米白飯
厚揚げとじゃが芋のカレー煮
旨塩キャベツ
牛乳
埼玉県産の食材は、牛乳、きゅうり、さいたま市岩槻区産のお米です。旬の食材は、お米です。
今日は、厚揚げについてお話をします。厚揚げは、豆腐の水を切ってり、油で揚げたものです。栄養的には、豆腐の水分だけを抜いているため、ほとんどの栄養素がギュッとつまっています。豆腐と厚揚げを同じ重さで比べた時、たんぱく質という栄養素は、木綿豆腐の約1.6倍。鉄分は約1.8倍。カルシウムは約2倍になります。また、厚揚げの他に豆腐を加工するものは、油揚げがあります。今日もおいしく召し上がれ♪
- 2024年10月28日 14:00